SUMACS
Тбилиси · с 2019
Кухня на живом огне. Двенадцать столов у открытой кухни.
Листайте
Сезонное меню, натуральное вино и вечер, который хочется повторить.
Sumac
ТбилисиДом огняи долгих ужинов
01/ 03
Живой огонь
Ни газа, ни электроплит: всё — на углях из виноградной лозы. Огонь не прощает спешки, поэтому мы не спешим.
Двенадцать столов и один огонь: каждый гость видит, как рождается его ужин
Лука Арно · шеф и основатель
Менюсезона
Пять блюд, ради которых возвращаются. Меню меняется с первым снегом — пока горит огонь, оно с нами.
Ягнёнок,
$28
Говяжья щека,
демиглас
$32
Тюрбо,
белое масло
$34Гости о нас
Ягнёнок на углях — лучшее, что я ел в Тбилиси. Сидели у самой кухни и смотрели, как его готовят.
Пришли на час, остались на весь вечер. Сомелье подобрал вино к каждому блюду.
Всего двенадцать столов — и за каждым чувство, что ужин готовят только для тебя.
Ваш стол