لحم ضأن، صلصة الأعشابالنار · طبقان جانبيان
$28طعام يُعاد إليه.
مطعم النار الحية · تبليسي
وُلد
من النار
واصل التمرير ↓
النار · 14 طبقًا
لا نطهو بسرعة. نطهو بصدق: النار، والسوق كل صباح، واثنتا عشرة طاولة حول مطبخ واحد يُرى فيه كل شيء — من الجمر إلى الطبق.
جديد القائمة ↓
القائمة كاملة
سمك التربوت، زبدة بيضاءالبحر · موسمي
$34
تاتاكي السلمون، بونزوالبحر · نيء
$19
أفضل صلصة هي الدخان والوقت
لوكا أرنو · الشيف والمؤسس01نختار
كل صباح يذهب الشيف إلى السوق. ما ليس طازجًا لا نطهوه اليوم.
02نطهو
على النار فقط: جمر أغصان الكرمة، بلا غاز ولا مواقد كهربائية.
03نقدّم
اثنتا عشرة طاولة حول المطبخ — يصلك الطبق بعد دقيقة من النار.
ماذا يقول ضيوفنا
لحم الضأن المشوي على الجمر هو أفضل ما أكلته في تبليسي. جلسنا بجوار المطبخ مباشرةً وشاهدنا كيف يُطهى.
جئنا لساعة وبقينا طوال المساء. اختار لنا خبير النبيذ نبيذًا لكل طبق.
اثنتا عشرة طاولة فقط — وعلى كل واحدة تشعر أن العشاء يُحضَّر لك وحدك.
طاولتك بانتظارك.
كيف تصل إلينا
ساعات العمل
يوميًا 12:00 — 23:00
المطبخ حتى 22:00
الهاتف