Sumac

Ein Restaurant
am lebendigen Feuer
in Tiflis

41°42′N · 44°47′EGeöffnet · 12:00—23:00seit 2019

Morgen
06:40 · Deserter-Basar

Jeden Morgen wählt der Küchenchef Fleisch, Fisch und Kräuter auf dem Markt. Was heute nicht frisch ist, wird nicht gekocht.

Wir kochen am Feuer, weil Feuer ehrlich ist

12Tische rund um
die offene Küche

300Weine im Keller
aus Georgien und Europa

06:40Küchenchef am Markt
jeden Morgen

1Karte pro Saison —
bis zum ersten Schnee

Lamm vom Feuer – das Beste, was ich in Tiflis gegessen habe. Wir saßen direkt an der Küche und sahen zu, wie es zubereitet wurde.

David · Tiflis

Wir kamen für eine Stunde und blieben den ganzen Abend. Der Sommelier fand zu jedem Gericht den passenden Wein.

Anna · Moskau

Nur zwölf Tische – und an jedem hat man das Gefühl, das Essen wird nur für einen selbst gekocht.

Maria · Berlin

Heute sind am Feuer drei Tische frei: 19:00, 20:30, 21:00.

Adresse

Beispielstraße 12, Tiflis

Öffnungszeiten

Täglich 12:00 — 23:00

Küche bis 22:00

Telefon