01fuego · 6 horas
Sumac
Un restaurante
de fuego vivo
en Tiflis
Reservar mesa
Mañana
06:40 · Bazar Dezerter
Cada mañana el chef elige carne, pescado y verduras en el mercado. Lo que hoy no está fresco, no se cocina.
Cocinamos al fuego porque el fuego es honesto
12mesas alrededor de
la cocina abierta
la cocina abierta
300vinos en la bodega
de Georgia y Europa
de Georgia y Europa
06:40chef en el mercado
cada mañana
cada mañana
1menú por temporada —
hasta la primera nieve
hasta la primera nieve
Cinco platos
de temporada
Pasa el cursor por un grabado y se convertirá en foto. El menú cambia con la primera nieve; mientras arde el fuego, sigue con nosotros.
0212 horas
Carrillera de ternera, demi-glace
$3203mar · brasas
Rodaballo, beurre blanc
$34Lo que dicen los comensales
El cordero a la brasa es lo mejor que he comido en Tiflis. Nos sentamos junto a la cocina y vimos cómo lo preparaban.
Vinimos para una hora y nos quedamos toda la noche. El sumiller encontró un vino para cada plato.
Solo doce mesas, y en cada una sientes que la cena se cocina solo para ti.
Una mesa junto al fuego
Hoy quedan tres mesas libres junto al fuego: 19:00, 20:30, 21:00.
Cómo encontrarnos
Horario
Todos los días 12:00 — 23:00
Cocina hasta las 22:00
Teléfono